rice flower

今回は、特定原材料7品目(卵、ミルク、小麦、そば、落花生、えび、かに)不使用！米粉で焼き菓子を作っている、rice flowerさんに取材させて頂きました。作っているお菓子の中には、アレルギー対応スイーツコンテストで賞を頂いたフロランタンをはじめ、クッキーやマフィン、パウンドケーキやブラウニーなど、とっても美味しい焼き菓子が勢揃いです！アレルギーをお持ちの方だと、どうしても選べるものが狭くなってしまう、そういった方がたくさんのお菓子を選んでいる姿を見るのが嬉しいのだと店主の宮野さんは仰っていました。今は販売だけですが、親子で楽しめるクッキング教室など新しいことに挑戦していきたいそうです今回取材させていただき、アレルギーをお持ちの方、そうでない方、全ての方が美味しく食べられるお菓子を作っている、宮野さんの前向きな気持ちに私たちまで元気をもらいました。